Jesen na krožniku: kaj bomo okušali v Radol'ci?

Ko se po poletju nekoliko umirijo dnevi, se na vrtove in njive naseli jesen. Pridelek je bogat, shrambe se polnijo, na mize pa prihajajo sveže sezonske sestavine, ki so v tem delu leta na vrhuncu. Prav zato je jesen eden najbolj okusnih časov za obisk Radol'ce.

V Radol'ci se jeseni družimo ob krožnikih, polnih svežih in lokalnih sestavin. Sestavine, ki jih pridelajo okoliške kmetije, se srečajo s kreativnostjo lokalnih chefov, tradicionalnimi recepti in sodobnimi kulinaričnimi zgodbami. A jesenskih okusov Radol'ce ne spoznavamo le za mizo. Spoznamo jih lahko tudi tam, kjer se njihova zgodba začne – na kmetijah, pri lokalnih pridelovalcih, v okviru degustacij in delavnic ter skozi doživetja, ki nas popeljejo v zakulisje lokalne kulinarike.

In ker je jeseni na voljo toliko dobrega, so se kulinarični dogodki, ki jih lokalni ponudniki pripravljajo v septembru, oktobru in novembru, združili v festival Kulinarična jesen. Ta povezuje lokalne pridelovalce, chefe, ponudnike in ljubitelje dobre hrane ter vabi, da jesenske okuse Radol'ce ne le okušamo, temveč jih tudi spoznamo, doživimo in odnesemo s seboj.

sveže z vrtov

Jesenska kulinarična zgodba se začne na kmetijah, kjer je ob koncu poletja in v začetku jeseni še posebej živahno. In prav k njim  se vsako leto odpravimo z lojtrnikom v sklopu Kmetovi mize, vrhunskim kulinaričnim dogodkom, ki je prvi v vrsti jesenskega kulinaričnega dogajanja. Kmetije in njihove dobrote boste lahko okušali in spoznavali tudi na dnevih odprtih vrat oz. se k njim zapeljete skupaj z nami v sklopu vodenih kolesarskih izletov s kulinaričnim pridihom.

Med, čokolada, vino in drugi okusi

Kulinarična jesen v Radol'ci nebi bila popolna brez dobre kapljice, medu in sladkih razvad. Vinoteka Sodček, prava zakladnica slovenskih butičnih vin, vabi na degustacije, kjer lahko vina spoznate v družbi sira in pršuta. Ljubitelji sladkega boste na svoj račun prišli na čokoladnih degustacijah in delavnicah v butični čokoladnici Radolška čokolada.

Tudi med ima v lokalni kulinarični zgodbi posebno mesto. V Trgovini Babka v Lescah boste lahko spoznali različne vrste medu, izvedeli več o njegovi uporabi v apiterapiji in vsakdanji prehrani ter različne vrste tudi pokusili.

Zgoraj naštetim se letos pridružujejo tudi Kavarna Kino, ki vabi na degustacijo kave lokalne pražarne, v čajnici in kavarni Čajna soba pa boste lahko okušali japonske čaje.

V družbi za polno mizo dobrot

Večeri ob dobrotah so še lepši, ko jih delimo za skupno mizo. V Restavraciji Tabor vsak četrtek v oktobru vabijo na tematski večer Čarobnost štirih okusov, kjer se prepletajo okusi morja, čokolade in vina.

Posebno mesto imajo tudi martinove pojedine, ki jih pripravljajo različni lokalni ponudniki. In seveda Mesec lokalnih menijev, ena najbolj prepoznavnih kulinaričnih zgodb Radol'ce. Vrata vanj bomo tudi letos tradicionalno odprli z velikim Otvoritvenim dogodkom, ki ga ne smete zamuditi! 

Naučite se od radolških chefov

Za vse, ki bi radi skrivnosti dobre kuhinje odkrili kar iz prve roke in jih preizkusili v domači kuhinji, so na voljo kulinarične delavnice z radolškimi mojstri. Chef Uroš Štefelin iz Hiše Linhart svoje znanje deli na kulinarični delavnici za odrasle, v svet kuhanja pa bo popeljal tudi najmlajše. Mojca iz Gostišča Tulipan razkriva skrivnosti priprave kruha po tradicionalnih receptih in peke v krušni peči. Ljubiteljem pice pa bo Simon iz Baffi House of Pizza, pokazal, kako pripraviti testo z drožmi in kako doma speči še boljšo pico. Jesen prinaša tudi druge posebne delavnice. Poiščite jih v programu, zagotovo boste našli še kakšen dodaten razlog za obisk Radol'ce.

Zveste ljubitelje lokalnih menijev in doživetij nagrajujemo s povabilom na ekskluzivni dogodek!

Pridite in spoznajte tudi vi, zakaj je jesen eden najlepših časov za kulinarično raziskovanje Radol'ce.