Video pop-up
Uroš Štefelin ponovno z Michelinovo zvezdico, Foto: Nino Verdnik, STO

Vila Podvin tudi letos z Michelinovo zvezdico

24.09.2021 09:54

Michelin, ki velja za najprestižnejšega gastronomskega vodnika, je drugo leto zapored Michelinovo zvezdico podelil Vili Podvin. Prejeli so tudi zeleno zvezdico za trajnost.

Michelin se odlikuje po svoji tradiciji in izdelanih kriterijh ocenjevanja. Najprestižnejše priznanje po njihovih kriterijih, tri zvezdice, prejme le peščica svetovnih restavracij. Tudi letos je dve zvezdici dobili Hiša Franko iz Kobarida s cefinjo Ano Roš, šest slovenskih restavracij pa je dobilo po eno zvezdico. Med njimi je bila kot edina na Gorenjskem tudi Vila Podvin, družbo pa ji delajo Restavracija Dam (Nova Gorica), Gostišče Grič (Šentjošt nad Horjulom), Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota) in Restavracija Atelje (Ljubljana).

 

Poleg zvezdice je Vila Podvin dobila še zeleno zvezdico, ki jo podelujo za zavzemanje za ohranjanje okolja in iznajdljivost pri uporabi trajnostnih praks v vsakodnevnem delu.

 

Obe priznanji sta izjemen uspeh, Vila Podvin s chefom Urošem Štefelinom je z ohranitvijo zvezdice in dodatnim trajnostnim priznanjem še enkrat dokazala, da upravičeno sodi v sam vrh mednarodne kulinarike.

 

Sicer druga izdala Michelinovega kulinaričnega vodnika po Sloveniji vključuje skupno 53 restavracij. Poleg prejemnic zvezdic so v vodnik vključene še restavracije s priznanjem Bid Gourmand (dobro razmerje med ceno in kakovostjo) in Michelinov krožnik (sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok).

 

Več o Michelinovih zvezdicah v Sloveniji

 

Foto: Nino Verdnik, STO

 

Povezane novice

Vila Podvin, restavracija z vrtom
Sodobna slovenska kuhinja

Kulinarične dobrote v Vili Podvin, ki jo obdaja prostran vrt, pripravlja eden najboljših slovenskih chefov, Uroš Štefelin.

Piškotki za analitiko
Ti se uporabljajo za beleženje analitike obsikanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
Piškotki za družabna omrežja
Piškotki potrebni za vtičnike za deljenje vsebin iz strani na socialna omrežja.
Kaj so piškotki?
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate z uporabo in beleženjem piškotkov.V redu Več o piškotkih