Naj pralina 2024

Tudi letos smo izvedli tekmovanje za naj pralino, na katero se je z 12 pralinami prijavilo 6 slovenskih čokoladnic. Prvič smo izvedli 2 kroga ocenjevanja, in sicer je prvi krog potekal v Radovljici, kjer sta mojster slaščičar Naser Gashi iz La Ganash ter urednica revije Pet Zvezdic Urša Cvilak okušala in ocenila vseh 12 pralinejev. Izbrala sta 6 najboljših, ki so v ponedeljek, 8. aprila odpotovale v Avstrijo, v čokoladnico Zotter. Tam sta jih ocenili tehnologinji Julia Zotter in Beate Hörzer iz znamenite čokoladnice in izbrali prve tri.

V finalu so se pomerili pralineji:

• Mak & malina (Rajska ptica)
• Crunchy yuzu (Lucifer)
• Tepka (TIC Vrhnika / Rajska ptica)
• Slana Manila (Radolška čokolada)
• Cheescake (Molinet)
• Umami (Molinet)

Izbor je s kakovostjo in zanimivimi okusi tudi letos navdušil ocenjevalce. Med najboljše praline so se uvrstile Crunchy yuzu iz čokoladnice Lucifer, ki je navdušila tako z izgledom kot okusom, v katerem se prepletajo yuzu, cheesecake in lešnik. Pri pralini Mak & malina čokoladnice Rajska ptica so ocenjevlaci pohvalili njeno dovršeno obliko, pri kateri se lepo vidijo vse naravne sestavine (mak, malina), lepo se dopolnjujejo tudi okusi (ganash z belo čokolado, mak, pire maline). Z zelo prefinjenim okusom pa je presenetila pralina Tepka, ki jo je na tekmovanje poslal TIC Vrhnika/Rajska ptica. Pralina je narejena z odličnim domačim hruškovim žganjem, v njenem okusu pa prevladujeta okusa temne čokolade in tepke.

Po seštevku točk je bil končen vrstni red zmagovalnih pralin sledeč. 

1. mesto:  Crunchy yuzu (čokoladnica Lucifer)

2. mesto: Mak & malina (čokoladnica Rajska ptica)

3. mesto: Tepka (TIC Vrhnika / Rajska ptica)

Vse tri najbolje ocenjene praline bodo na posebnem mestu v Radovljiški graščini lahko okušali tudi obiskovalci 11. Festivala čokolade. V sklopu okušanja bo potekalo tudi ocenjevanje za »Naj pralino po okusu obiskovalcev« skupaj z nagradno igro.

Iskrene čestitke vsem sodelujočim čokoladnicam.