Naj pralina 2026

V začetku aprila je v Radovljici, v sklopu Festivala čokolade, potekalo že 9. tekmovanje za prestižni naziv Naj pralina Festivala čokolade. Za zmago so se tokrat potegovale tri priznane slovenske čokoladnice: Lucifer iz Velenja, Dobnik iz Žalca in Molinet iz Krope, ki so na ocenjevanje poslale pet skrbno izdelanih pralin.

Praline sta ocenjevala slaščičarja Anže Kranjec in Grega Rode, ki sta pri presoji upoštevala več ključnih kriterijev: izgled, izbiro surovin, izvirnost in kreativnost, kakovost izdelave ter seveda okus. Po temeljitem pregledu in okušanju vseh izdelkov sta izbrala tri najboljše.

Prvouvrščeni pralini sta po besedah ocenjevalcev izstopali predvsem po tehnični dovršenosti. Obe odlikuje brezhibna izdelava, odlična tekstura in jasno izražene plasti, kjer se posamezni okusi lepo prepletajo. Pri zmagovalni pralini pridejo do izraza mandarina, tonka in hrustljavi cornflakes, medtem ko drugo uvrščena navduši z mehkim ganašem in izrazitim okusom matche.

Posebno pozornost pa je pritegnila tretjeuvrščena pralina Savinjski hmelj v čokoladi. Njena edinstvenost se kaže v okusu, ki spominja na pitje kakovostnega kraft piva, z rahlim pikantnim zaključkom popra. Kljub inovativni ideji pa je ocenjevalca zmotila nekoliko manj dovršena zunanjost – pralina ni bila povsem svetleča, njena lupina pa je bila mestoma nekoliko pretanka.

Tekmovanje je znova potrdilo, da slovenski čokoladni mojstri sledijo visokim standardom in z inovativnimi pristopi dvigujejo raven domače čokoladne ustvarjalnosti.

Čestitke vsem sodelujočim čokoladnicam. 

Vse tri najboljše praline, kot tudi številne druge, bodo obiskovalci festivala letos lahko okušali pri njihovih ustvarjalcih v radovljiškem parku ter tudi v Radovljiški graščini, kjer bo ponovno potekal izbor za Naj pralino po mnenju obiskovalcev.