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Im gemütlichen Restaurant können Sie bei modernen Gerichten beisammensitzen, naturnahe Weine, lokale Gins, Craft-Biere, Illy-Kaffee oder heiße Fair-Trade-Schokolade genießen und beim Blick auf den wunderschönen Linhart-Platz Pläne für einen Streifzug durch Radovljica schmieden.
Die Altstadt von Radovljica mit ihren Bürgerhäusern kann sich mit dem bedeutendsten Architektur- und Kulturerbe des Mittelalters und der Renaissance in Slowenien rühmen. Das Linhart-Haus beherbergt seit 2020 ein Hotel, ein Restaurant und eine Kochschule. Dort schwingt der bekannte Chefkoch Uroš Štefelin, der den Michelin-Stern und den Grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit erhalten hat, mit seinem Team den Kochlöffel.
Das Team von Uroš Štefelin und Marcela Klofutar war seit 01.06.2013 auf dem Anwesen Podvin tätig, erweckte dort das zwei Jahre geschlossene Restaurant zum Leben und verband sich mit aus der Umgebung stammenden Künstlern, Gastwirten, Bauern, Kulturschaffenden und vielen mehr.
Nach einem erfolglosen Kaufangebot für das Restaurant Podvin vor zwei Jahren haben Marcela und Uroš das Linhart-Haus gekauft und es mit neuen Inhalten gefüllt. Ab Dezember 2021 ist das ganze Team nun im Linhart-Haus tätig. Der Bauern- und Kunsthandwerksmarkt von Podvin wird nun zum Markt Radovljica – einem Markt mit lokalen Spezialitäten, Kunsthandwerk und Antiquitäten – und findet fortan auf dem Platz vor der Kirche statt. Die Kochschule, die moderne slowenische Küche und die heimischen Bistro-Speisen bleiben, es werden jedoch viele neue Geschichten entstehen. Das Verbinden ist noch immer das Hauptmotto des Teams.
Wenn Sie sich entscheiden, im Linhart-Haus zu übernachten, werden Sie mit einem ausgezeichneten Frühstück oder Branch verwöhnt.
Mittwochs findet im Bistro die Happy Hour für junge Menschen unter 25 Jahren statt. Es gibt 25 % Nachlass auf die Speisen samt der Botschaft: „Wir, die jungen Menschen, lernen die typischen regionalen Oberkrainer und slowenischen Gerichte kennen, weil sie uns am Herzen liegen.“
ÖFFNUNGSZEITEN
Von Dienstag bis Sonntag: 12.00–21.00 Uhr
Hiša Linhart, Linhartov trg 17, Radovljica
info@hotellinhart.si, 00386 (0)41 747 636, 00386 (0)8 384 34 70
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Lokale Zutaten und ausgezeichnete Rezepte
So schmeckt Radol'ca vereint 6 hervorragende Gasthäuser und Restaurants in Radovljica und Umgebung, die auf lokale Zutaten und hohe Qualität des Angebots setzen. Hinzu kommt eine Reihe an lokalen Anbietern von Erzeugnissen, mit denen sie sich bei der Kreation von Spitzenmenüs verbinden.
