Laboratorio Lectar

Un laboratorio e un museo, dalla dolce fragranza, dove vengono prodotti ogni giorno deliziosi cuori di pan di zenzero.

Gli antichi mestieri tradizionali sloveni sono ancora vivi nel centro storico di Radovljica. Nel seminterrato della trattoria Lectar, sulla piazza Linhartov trg, sarete accolti dall’odore dolce e pungente dei tradizionali cuori di pan di zenzero. Nello stesso edificio si trova anche un museo dedicato a quest’antico mestiere, in cui è possibile vedere la preparazione, le vecchie attrezzature e gli accessori per la cottura e il raffreddamento dei cuori. Si possono ammirare anche alcuni prodotti di pan di zenzero risalenti a vari decenni fa.

 

Il laboratorio per la realizzazione di cuori di pan di zenzero si trova in un seminterrato con volte ad arco. Qui si producono, secondo il procedimento tradizionale e le antiche ricette, i veri e autentici cuori di pan di zenzero. È inoltre possibile acquistare od ordinare prodotti personalizzati secondo i vostri desideri. Potrete ad esempio far scrivere sul cuore il vostro nome o il nome della persona amata, mentre per i gruppi vengono organizzati laboratori di decorazione dei cuori.

 

Il primo laboratorio di produzione di cuori di pan di zenzero e candele venne aperto in questa casa in piazza Linhartov trg a Radovljica già nel 1766. Nel 1822 i proprietari aprirono anche una trattoria che, ispirandosi all’attività artigianale, prese il nome di Pri Lectarju. Il laboratorio poi venne chiuso, ma la trattoria e il nome rimasero. Nel 2006, i proprietari hanno riorganizzato la struttura.

 

Nel laboratorio, aperto durante gli orari di apertura della trattoria, è possibile ascoltare interessanti spiegazioni sulla produzione di cuori di pan di zenzero e sulla storia di questo mestiere artigianale.

 

APERTO
tutti i giorni dalle 9.00 alle 22.00

zdaj je čas za vaš aktivni oddih v Radol'ci

 

Kulinarični oddih v Radovljici

 

 

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