Gli antichi mestieri tradizionali sloveni sono ancora vivi nel centro storico di Radovljica. Nel seminterrato della trattoria Lectar, sulla piazza Linhartov trg, sarete accolti dall’odore dolce e pungente dei tradizionali cuori di pan di zenzero. Nello stesso edificio si trova anche un museo dedicato a quest’antico mestiere, in cui è possibile vedere la preparazione, le vecchie attrezzature e gli accessori per la cottura e il raffreddamento dei cuori. Si possono ammirare anche alcuni prodotti di pan di zenzero risalenti a vari decenni fa.
Il laboratorio per la realizzazione di cuori di pan di zenzero si trova in un seminterrato con volte ad arco. Qui si producono, secondo il procedimento tradizionale e le antiche ricette, i veri e autentici cuori di pan di zenzero. È inoltre possibile acquistare od ordinare prodotti personalizzati secondo i vostri desideri. Potrete ad esempio far scrivere sul cuore il vostro nome o il nome della persona amata, mentre per i gruppi vengono organizzati laboratori di decorazione dei cuori.
Il primo laboratorio di produzione di cuori di pan di zenzero e candele venne aperto in questa casa in piazza Linhartov trg a Radovljica già nel 1766. Nel 1822 i proprietari aprirono anche una trattoria che, ispirandosi all’attività artigianale, prese il nome di Pri Lectarju. Il laboratorio poi venne chiuso, ma la trattoria e il nome rimasero. Nel 2006, i proprietari hanno riorganizzato la struttura.
Nel laboratorio, aperto durante gli orari di apertura della trattoria, è possibile ascoltare interessanti spiegazioni sulla produzione di cuori di pan di zenzero e sulla storia di questo mestiere artigianale.
APERTO
tutti i giorni dalle 9.00 alle 22.00
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