DOPOLDAN
- od 9.30 do 12.30
- čokoladna kulinarična tržnica
- degustacije čokoladnih izdelkov
- delavnice za otroke z Brunom in Žigo
- delavnice za odrasle
- animacija
- cena: 20 € otroci, 30 € odrasli
- nakup možen z BON21
BUTIČNI Festival čokolade
ODPOVEDANO
11. september 2021, Radovljiška graščina
- 9.30 - 12.00
14.00 - 17.00 - 19.00 - 22.00
Kaj se bo dogajalo?
Poleg okušanja čokolade, se boste odrasli lahko udeležili kulinaričnih delavnic, na katerih boste pridobivali nova znanja in spajali čokolade z vrhunskimi pijačami. Pripravljamo tudi dve izvrstni kulinarični delavnici za otroke. Ti bodo ustvarjali pod vodstvom Brunota in Žige, zmagovalca in finalista zadnjega televizijskega tekmovanja MasterChef Slovenija.
Vsi pravi gurmani ne smete zamuditi večernega ekskluzivnega dogodka, kjer boste poleg čokoladnih dobrot in udeležbe na delavnicah okusili tudi jedi najboljših slovenskih Chefov. Ekskluzivno večerjo bodo pripravili Uroš Štefelin, Igor Jagodic in Bine Volčič. Trije prepoznavni obrazi slovenske gastronomije so skupno zgodbo Treh Chefov pričeli pisati v blejskih restavracijah pred devetimi leti. Na butičnem festivalu čokolade so bodo ponovno združili po nekaj letih premora in postregli vrhunske večerne prigrizke.
DELAVNICE:
- ČOKOLADA IN KONJAK, delavnica spajanja konjaka in čokolade (za odrasle)
vodi: Majda Debevc, termini: 10.15, 11.15, 14.45., 15.45, 19.15, 20.15, 21.15 - ČOKOLADA, VINO IN PIVO, delavnica spajanja različnih vrst vin, piva in čokolade (za odrasle)
vodi: Valentin Bufolin, termini: 10.15, 11.15, 14.45., 15.45, 19.15, 20.15, 21.15 - KAKO PRIPRAVITI NAJBOLJŠO ČOKOLADNO VANILIJEVO KREMO ZA DOMAČE SLAŠČICE (za odrasle)
vodi: Naser Gashi, termini: 10.15, 11.15, 14.45., 15.45 - ČOKOLADNI CAKE-POPSI Z BRUNOM (za otroke)
Vodi: Bruno Šulman; termini: 10.00, 11.00, 14.30, 15.30 - ČOKOLADNO USTVARJANJE Z ŽIGOM (za otroke)
Vodi: Žiga Gabrovec; termini: 10.00, 11.00, 14.30, 15.30 - Animacija s Čupakabro
- Grajski lounge bar
KULINARIČNA DOŽIVETJA
POPOLDAN
- od 14.00 do 17.00
- čokoladna kulinarična tržnica
- degustacije čokoladnih izdelkov
- delavnice za otroke z Brunom in Žigo
- delavnice za odrasle
- animacija
- cena: 20 € otroci, 30 € odrasli
- nakup možen z BON21
ZVEČER
- od 19.00 do 22.00
- čokoladna kulinarična tržnica
- degustacije čokoladnih izdelkov
- delavnice za odrasle
- ekskluzivna večerja Treh Chefov
- cena: 90 €
- nakup možen z BON21
KULINARIČNE DELAVNICE
NA BUTIČNEM FESTIVALU ČOKOLADE
Na Butičnem Festivalu čokolade boste imeli priložnost sodelovanja na izbranih delavnicah s strokovnjaki. Pripravili smo 2 kulinarični delavnici za otroke, ki ju boste vodila Bruno in Žiga iz Masterchef Slovenija in tri delavnice za odrasle. Dve delavnici za odrasle bosta namenjeni spajanju pijač s čokolado, ena pa bo slaščičarska delavnica.
čokoladne delavnice ZA OTROKE:
Tortice na palčkah z Brunom
Zmagovalec Masterchefa Slovenije 2021, Brunom Šulman, bo otroke naučil, kako pripraviti simpatične tortice na palčkah, ki očarajo vsakogar, ki jih poskusi. Zdaj vam ne bo treba več skrbeti, kdo bo pripravljal sladke grižljajčke za otroške zabave. Malega slaščičarskega chefa boste imeli kar doma.
Delavnice se lahko z vstopnico za Butični festival čokolade udeležijo otroci v dopoldanskem in popoldanskem terminu.
Sladoled z nasmejanim Žigom
Priprava sladoleda je lahko preprosta in nadvse zabavna, posebno še, če poteka pod vodstvom vedno nasmejanega Žiga Gabrovca iz Masterchefa Slovenija. Ta sladoled bo odslej zagotovo večkrat na vaši mizi.
Delavnice se lahko z vstopnico za Butični festival čokolade udeležijo otroci v dopoldanskem in popoldanskem terminu.
DELAVNICE ZA ODRASLE
Konjak in čokolada
Majda Debevc je sommelierka in predavateljica na področju vina in žganih pijač. Na londonski šoli Wine & spirit education trust (WSET) je opravila tri stopnje WSET za vino in žgane pijače, potem pa še specializirano izobraževanje za certifikat za žgane pijače, ki predstavlja največjo avtoriteto med poznavalci in strokovnjaki na področju žganih pijač na svetu.
Pod njenim strokovnim vodstvom boste lahko preizkusili, kako dobro se spajata konjak in čokolada. Kaj menite, paše najbolje z 80%, 45% ali belo čokolado? Udeležite se delavnice in ocenili boste sami.
Delavnice se lahko z vstopnico za Butični festival čokolade udeležijo odrasli v dopoldanskem, popoldanskem in večernem terminu.
Vino, pivo in čokolada
Valentin Bufolin, priznani slovenski sommelier, tudi podpredsednik društva Sommelier Slovenija, vas bo navdušil s svojim bogatim znanjem o vinih. Predstavil vam bo spajanje vrhunskega vina z vrhunsko čokolado. Delavnico bo popestril tudi s primerom spajanja piva in čokolade.
Na predstavitvi boste ob izbranih vinih okušali različne vrste najboljše čokolade, od čokolade ruby, mlečne čokolade s soljo do bele čokolade, poskusili pa boste tudi kombinacijo čokolade in craft piva.
Delavnice se lahko z vstopnico za Butični festival čokolade udeležijo odrasli v dopoldanskem, popoldanskem in večernem terminu.
Kako narediti najboljšo vanilijevo-čokoladno kremo
La Ganache je slaščičarska ustvarjalnica chefa Naserja Gashija. Njegova strast in poslanstvo sta "la patisserie", francosko uživanje ob vrhunskih slaščicah in drugih dobrotah. Znanje, izkušnje in neprestano izpopolnjevanje želi skupaj s svojo ekipo deliti z vsemi, ki bi radi delali slaščice. Vse pa se začne pri najboljši vaniljevi kremi, s katero boste po obisku te delavnice, pred svojimi gosti doma vedno v prednosti, če pa ji dodate še okus čokolade, boste prav zablesteli.
Delavnice se lahko z vstopnico za Butični festival čokolade udeležijo odrasli v dopoldanskem in popoldanskem terminu.
